Описание
Вкус этого пирога невозможно забыть. Пирог очень полюбился в нашей семье. Сочетание очень спелой груши, лимонной цедры, корицы в итоге даёт вкус заварного крема.
Ингредиенты
-
Груша
3 шт
-
Мед
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
0.5 стакан
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Цедра лимона
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Корица
Приготовление
Приготовим наши ингредиенты. Груши надо брать очень спелые и сочные. Осторожно нужно быть и с корицей: только щепотку или на кончике ножа, иначе всё можно испортить.
В кастрюле взбиваем яйца с сахаром.
Растапливаем 100 гр. сливочного масла. Я делаю это на огне.
Ставим кастрюльку с яйцами на водяную баню. В эту кастрюльку добавляем растопленное масло, мед.
И размешиваем, чтоб мед и сахар хорошо растворились.
Снять кастрюльку с огня, просеять в неё муку и разрыхлитель.
Добавим корицу и лимонную цедру.
Хорошо размешиваем. Тесто как густая сметана.
Быстренько (можно это сделать и заранее, но я не хотела, чтобы с груши стёк сок) обчищаем груши и нарезаем кубиками, дольками.
Выливаем тесто в форму (у меня 22), сверху выкладываем груши и как бы утапливаем равномерно. Выпекать при температуре 180 35 минут.
Вкуснейший пирог готов.
В разрезе.
Этот кусочек славному Поваренку - Нине (Nienulka), которая радует нас своими замечательными рецептами каждый день. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.