Муку, сахар и ванильный сахар смешать, порубить с маслом и замесить тесто. На полчаса положить тесто в холод.

Раскатать в пласт 1/2 см толщиной, вырезать печенье, осторожно перенести (например, с помощью ножа) на лист. Выпекать при 200*С 10 минут. Время, конечно, зависит от духовки, печенье должно быть слегка золотистым.

Из сахарной пудры и лимонного сока сделать глазурь. Печенье склеить попарно малиновым вареньем, сверху нанести глазурь. Главное, дождаться, пока глазурь застынет (а происходит это очень быстро), и потом УСПЕТЬ насладиться удивительно нежными печенюшками, потому что исчезают они с космической скоростью.