Сыр натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, мягкое сливочное масло комнатной температуры, соль, перец, сметану и муку. Замесить густое тесто сначала ложкой, затем руками.

Разделить тесто на две части. Руками сформировать две тонкие "колбаски". Отправить их в морозилку на 30 минут.

Спустя 30 минут нарезать снеки тонкими ломтиками. Выложить на смазанный маслом либо покрытый бумагой для выпечки противень. Выпекать 20 минут при температуре 180°С. Снять с противня, дать остыть и наслаждаться сыыыырным вкусом))