Описание
Очень вкусная закуска из баклажанов. Готовится быстро и просто из доступных продуктов. Вкусно в горячем и холодном виде. Не теряет вкусовых качеств и на второй день. Рецепт нашла на просторах интернета, немного изменила под свой вкус.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Соус
100 мл
-
Брынза
50 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Специи
0.25 ч. л.
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
Приготовление
Помыть и высушить баклажан. Порезать на кружочки 0.8 - 1см.
В пиалке перемешать масло, соль (осторожно, так как добавляем брынзу), перец и специи (я добавила чесночный порошок и прованские травы)
Противень застелить пергаментной бумагой. Каждый кружок баклажана смазать кисточкой ароматным маслом (немного) и уложить на противень. Запекать в духовке при 180° в положении верхний-нижний нагрев. Мне потребовалось 30 минут. Зависит от духовки и сорта баклажан.
Пока баклажан запекается, натереть на тёрке брынзу и сыр. Соус я готовлю обычно сама из помидор, сегодня использовала помидоры, порезанные кубиками из банки.
Через 30 минут достать из духовки противень. На каждый кружок баклажана положить приблизительно по чайной ложке соуса для пиццы.
Немного брынзы. (в оригинальном рецепте не было брынзы)
И твёрдого сыра. Вернуть в духовку на 5 минут
Через 5 минут - готово. Вкусно в горячем и холодном виде. Рекомендую подождать, когда баклажаны немного остынут и сыр "схватится," тогда можно раскладывать в тарелку и не бояться, что баклажаны склеются.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.