Торт из шампанского с инжиром

Описание

Очень необычное сочетание и вкус - не сладкий, а с кислинкой, очень ново и необычно - и тесто и начинка и заливка торта сделаны на основе шампанского. С начинкой из мягкого инжира и нежным вкусом ванили - короче это стоит попробовать.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Крахмал

75 г
Разрыхлитель теста
Сахар

225 г
Ванильный сахар
Масло сливочное

150 г
Шампанское

700 мл
Инжир

2 банка
Пудинг

2 упаковка
Яйцо куриное

4 шт

Приготовление

Тесто: В мисочке смешать ингредиенты для тесто , и хорошо вымешать.

Раскатать тесто и выложить в смазанную маслом форму. Потыкать вилкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Начинка: Из баночек с инжиром слить сок (но не выливать - он ещё понадобится!!) Инжирки разрезать пополам. Смешать шампанское со слитым соком. Всего жидкости должно быть 750 мл. - если не хватает - долейте воды. Пудинговый порошок залить небольшим количеством жидкости, перемешать и влить всё оставшуюся. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Снять с огня и всыпать половинки инжира. Перемешать.

Выложить на готовое тесто.

Заливка Яйца взбить в пену,постепенно добавить сахар и взбивать ещё пару минут. Порошок для соуса растворить в небольшом количестве шампанского. Долить остальное шампанское и влить в яйчную массу. Перемешать.