Цветная капуста в гречневом кляре

Описание

Интересный кляр для цветной капусты. Любителям овощных блюд понравится.

Ингредиенты

Капуста цветная

400 г
Крупа гречневая

3 ст. л.
Мука гречневая

3 ст. л.
Вода

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

1 щепот.
Соль
Перец черный
Водка

1 ч. л.

Приготовление

Капусту разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты.

Гречневую крупу измельчить в кофемолке в муку.

К яйцам добавить гречневую муку, соль, перец, воду, разрыхлитель и водку. Хорошо перемешать венчиком или вилкой.

Шляпки капусты окунуть в кляр.

И выложить в разогретое масло шляпками вниз, обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы