Маринованная острая брынза

Описание

Острая и пряная закуска из брынзы придется кстати к любому праздничному столу! Любителям брынзы это понравится! Готовьте салаты и канапе, подавайте к вину или к крепким напиткам.

Ингредиенты

Брынза

200 г
Перец чили

0.5 шт
Паприка сладкая

1 ч. л.
Кориандр

0.3 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Каперсы

1 ч. л.
Лимон

0.3 шт
Гвоздика

1 шт
Перец душистый

6 шт
Масло оливковое

80 мл
Уксус

80 мл
Лист лавровый

1 шт

Приготовление

Подготовим все продукты. Уксус у меня винный 6%. Можно взять яблочный или бальзамический. Под сладкой паприкой я имею в виду сухие хлопья.

Брынзу нарежем как вам нравится, кубиками или брусочками.

Нарежем чеснок, чили, лимон тонкими пластинками. Все специи истолчем в крупную крошку.

Укладываем брынзу в банку, пересыпая специями и кусочками чеснока, острого перца чили и лимона. Затем зальем оливковым маслом и добавим немного винного уксуса. Жидкость должна покрывать брынзу. Поставим брынзу на 1-3 дня в холодильник.