Описание
Уважаемые поварята, предлагаю еще один детский рецепт "Ириски-фигуристки". Естественно наши ириски не встанут на коньки и не поедут, просто эти сливочные конфеты я заливала в фигурные силиконовые формы. Порадуйте себя и своих детишек просто фантастически вкусными ирисками и поверьте мне, с магазинными не сравнить!
Ингредиенты
-
Сметана
250 г
-
Сахар
250 г
-
Масло сливочное
40 г
-
Ванилин
-
Масло подсолнечное
Приготовление
Итак начнем, берем кастрюлю с толстым дном и выкладываем в нее сметану. Чем жирнее сметана, тем быстрее сваряться ириски. У меня дома была сметана 10% жирности.
Добавляем сахар
Добавляем ванилин по вкусу и половину сливочного масла.
Ставим на средний огонь, пока не закипит. Постоянно помешивая.
Далее уменьшаем огонь, но не до минимальной, наша смесь должна кипеть. Продолжаем мешать.
Смесь постепенно начинает густеть, а дальше и темнеть.
Вы сами решаете насколько загорелыми должны быть ваши ириски, я решила, что мне достаточно вот такого цвета
В конце варки добавляем оставшуюся половину масла и перемешиваем
Я на своей маложирной сметане держала конфеты на плите 45 мин.
Берем наши формы, можно силиконове или для льда пластиковые, а если нет ни того, ни другого то можно смесь налить в любую форму, а после застывания разрезать на кусочки. У меня 2 разные формы, для льда и леденцов, я решила в 2 налить.
Смазываем формы подсолнечным маслом и выливаем наши ириски. Я делала совсем маленькую порцию, показать вам технологию приготовления.
Ждем около 10 минут, ириски быстро схватываются. Получается вот такой результат.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.