Описание
Очень вкусный пирог с клубничной начинкой и штрейзелем! Мягкий и пушистый, в меру сладкий и очень ароматный!
Ингредиенты
-
Желток яичный
2 шт
-
Мука пшеничная
500 г
-
Молоко
125 мл
-
Сахар
150 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Дрожжи
1.75 ч. л.
-
Соль
-
Разрыхлитель теста
-
Хлопья кукурузные
30 г
-
Клубника
500 г
-
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Приготовление
Для теста: нагреть молоко 125 мл, растопить в нём сливочное масло 25 гр. Просеять муку 250 гр, добавить сахар 50 гр, соль, дрожжи, молоко и добавить желток. Вымесить гладкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.
Для штрейзеля: растопить масло. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Добавить растопленное масло и желток.
Смешать всё. Добавить хлопья, слегка перемешать.
Клубнику вымыть, очистить, разрезать на половинки/четвертинки. У меня было еще немного черешни. В клубнику я добавила крахмал и осторожно перемешала.
Тесто раскатать на противень (форма диаметром 28 см). Оставить подходить минут на 20.
Сверху выложить клубнику.
Засыпать штрейзелем.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовки до готовности.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.