Описание
Парфе – холодный десерт, относящийся к высокой французской кухне. Это вариант парфе - по-американски. Обычно американское парфе – это десерт, приготовляемый из слоёв взбитых сливок, йогурта, мороженного, ягод, фруктов, орехов, хлопьев. Подают это блюдо в высоком бокале или креманке так, чтобы все слои были видны. Делается очень быстро. А получается: вкусно, полезно и эффектно.
Ингредиенты
-
Хлопья овсяные
5 ст. л.
-
Сыр творожный
100 г
-
Йогурт
100 г
-
Груша
0.5 шт
-
Черника
4 ст. л.
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
Приготовление
Сначала готовим карамелизированные овсяные хлопья. Рекомендую готовить побольше и хранить в закрытой стеклянной банке. Их можно добавлять к йогурту, мороженному и т. д. На сковороду кладём сливочное масло и коричневый сахар, растапливаем.
Берём хлопья овсяные с отрубями от "Мистраль".
Добавляем хлопья к сахару с маслом.
Непрерывно помешивая, карамелизируем хлопья. На это уходит около 2 минут. Снимаем хлопья со сковороды, разминаем, даём остыть.
Берём творожный сыр и любой фруктовый йогурт, у меня грушевый с ванилью. Взбиваем миксером в однородную массу.
Берём грушу, чистим, режем мелкими кубиками, добавляем к йогурту с творожным сыром. Перемешиваем.
Собираем десерт. Берём высокий бокал или креманку. На дно кладём несколько ложек карамелизированных хлопьев.
Далее кладём половину творожного крема с грушей.
Добавляем чернику, у меня мороженная.
Далее кладём оставшийся творожный крем, карамелизированные хлопья и украшаем ягодками черники. Десерт охлаждаем и подаём. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.