Описание
Любителям баклажанов посвящается! Сочные, вкусные, с чесночком баклажаны станут великолепным дополнением не только к ужину, а и к праздничному столу. Записывайте рецепт!
Ингредиенты
-
Баклажан
5 шт
-
Морковь
3 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Чеснок
7 зуб.
-
Вода
500 мл
-
Масло растительное
100 мл
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
100 г
-
Уксус
100 мл
Приготовление
Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам
Немного присолить и дать им полежать несколько минут
Зелень крупно нарезать
Баклажаны поджарить, чтобы они немного зарумянились
Морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови
Выложить слой баклажанов в эмалированную посуду и посыпать зеленью
Сверху посыпать тертой морковью
Выдавить чеснок. Чеснока можно взять больше, если любите острое. Повторить все тоже самое со всеми оставшимися баклажанами
Затем закипятить воду, всыпать туда сахар, соль ( ложка с небольшой горкой и сахара, и соли) и влить уксус. Размешать и залить маринадом баклажаны. Поставить под гнет. Когда остынут, гнет убрать, закрыть крышкой посуду и поставить в холодильник
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.