Описание
Очень популярное в нашей семье блюдо, сочные и вкусные котлеты, которые украсят ваш стол и в праздники и в будни.
Ингредиенты
-
Филе куриное
800 г
-
Масло сливочное
80 г
-
Сливки
100 мл
-
Батон
80 г
-
Молоко
100 мл
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сухари панировочные
10 ст. л.
-
Порошок чесночный
-
Яйцо куриное
2 шт
Приготовление
Филе нарубить до состояния фарша большим ножом. Добавить в полученный фарш половину растопленного масла, сливки, перец и соль по вкусу, петрушку (это мое отступление от рецепта), замоченный в молоке (без корок) и отжатый батон. Хорошо «вымесить» фарш и поместить на 30 минут в холодильник.
Сформовать котлеты. У меня получилось 12 шт.
Обмакнуть их во взбитое яйцо...
И обвалять в сухарях, приплюснуть, чтобы они были плоские.
Обжарить с двух сторон на растительном масле 8-10 минут до образования румяной корочки.
Подавать котлеты, полив их оставшимся растопленным сливочным маслом с вашим любимым гарниром. Я сервировала со свежими овощами.
Разлом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.