Описание
Несомненно, в конкурсе "Новогодние вкусы планеты" должен участвовать пирог со звучным именем "Василопита" - главный персонаж греческого новогоднего застолья. Пирог выпекают из сдобного дрожжевого теста, не жалея добавок и специй, которые делают почти в каждой семье Василопиту индивидуальной. И когда часы уже пробили, Новый год наступил, на секунду гасят свет, снова включают, поздравляют друг друга и - разрезают Василопиту. Кусочек новогоднего пирога обязательно должен достаться каждому в семье. Даже если кто-то отсутствует, его кусочек хранят до самой встречи. Иногда отделяют кусочек и для тех, кого никогда не видно: для Девы Марии, Святого Василия или даже (тс-с!) каликандзаров, существ, больше всего похожих на гоблинов. Вот такая архаическая жертва. Но самый увлекательный ритуал Василопиты - это поиск монетки. Монетка прячется перед выпечкой в тесто, и тот, кто найдет ее в своем кусочке, будет в наступающем году особенно удачлив.
Ингредиенты
-
1 кг
-
50 г
-
400 г
-
2 шт
-
200 г
-
1 шт
-
400 г
-
-
400 г
-
400 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Смешиваем в миске муку, разрыхлитель, соль.
Отдельно взбить масло, постепенно добавляя сахар.
Добавить яйца, перемешать.
В полученную смесь добавить муку, растереть - тесто должно быть сухим и рассыпчатым.
Добавляем цедру апельсина и апельсиновый сок, тщательно перемешиваем.
Добавьте клюкву и грецкие орехи, аккуратно перемешайте, чтобы клюква осталась целой.
Подготовьте форму, смазав маслом и присыпав мукой.
Выложите тесто в форму, выпекайте при 180 градусах около 50 минут.
Приятного аппетита и с Новым годом!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.