Описание
Часто приходится слышать "не люблю авокадо", обидно, ведь авокадо - это полноценный обед и по питательности и по полезным свойствам. Авокадо прекрасно сочетается с морепродуктами, поэтому предлагаю его в сочетании со слабосоленой форелью, вместо форели можно использовать семгу, лосось или красную икру.
Ингредиенты
-
Форель
250 г
-
Авокадо
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Тархун
-
Сметана
4 ст. л.
-
Каперсы
1 ст. л.
Приготовление
Все продукты.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру. Мякоть нарежьте дольками и обильно полейте соком лимона, чтобы не темнела и приобрела лимонный вкус. Оставьте немного лимона для украшения, буквально пару очень тонких кружочков.
Форель нарежьте кусочками.
Мелко порубите каперсы.
Нужна только 1 веточка тархуна, удалите у нее стебель, а листочки измельчите.
Смешайте сметану с тархуном и каперсами
Разложите на блюдо слоями кусочки форели, сверху авокадо и так два-три слоя, как получится, у меня два слоя рыбы и два авокадо. Выложите аккуратно заправку, украсьте тонким кусочком лимона, можно 3-5 ягодок клюквы и подавайте. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.