Описание

Цветная яичница
Предлагаю вам сегодня самый простой рецепт. Буквально из трех ингредиентов. А результат вас обрадует непременно. Можно сделать самой и подать готовую яичницу или готовить всей семьей. Я наблюдала истинную радость, восторг и удивление на лицах детей и любимого мужа в процессе приготовления. Оно того стоит. И процесс и результат! Тем более, что вы сможете удивить обычной яичницей! Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Лайм

    0.5 шт

  • Капуста краснокочанная

    30 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

Приготовление

step-0
Возьмите яйца и разделите на белки и желтки. Оба белка в плошку, желтки в разные чашечки ( плошки), как Вам удобно.
step-1
Белки слегка взбейте венчиком/вилкой с щепоткой соли.
step-2
Тем временем, возьмите небольшой кусочек капусты и измельчите в блендере. В итоге нам нужен только сок. Я отжала его через марлю.
step-3
Возьмите сок (или отжимайте непосредственно в белки). Количество капустного сока скажется на интенсивности цвета. Я далее покажу разные фото. Можно добавить чайную ложку и будет нежный цвет, как у воздушного облачка. Можно добавить пару ложечек!
step-4
Вот так!
step-5
Перемешайте всю белковую смесь и вылейте половину на заранее разогретую и смазанную маслом сковороду. Дальше процесс пойдет быстрее.
step-6
Следом, в оставшиеся белки выдавите чайную ложку сока лайма или лимона и перемешайте! Волшебство! А для детей просто фокус!
step-7
Вылейте вторую часть белков в сковороду и накройте на минуту крышкой.
step-8
Сделайте углубления в белке и аккуратно расположите желтки.
step-9
Вот как то так. На самом деле, здесь нет предела вашей фантазии. Можно придумать массу вариантов.
step-10
Даже, если один желток растекся, не печальтесь. На мой взгляд, получается здорово!
step-11
Накройте крышкой и готовьте до того момента, когда желток приготовится. Примерно минуту/полторы
step-12
Вот и все. Минимум затрат и максимум удовольствия!
step-13
Не волнуйтесь, от лайма/лимона белок не будет кислым! А у меня еще есть черная соль, заботливо подаренная моей дочкой на день рождения. Она дополнила цветную яичницу.
step-14
А это тоже по этому принципу приготовлено. Но я добавила меньше капустного сока и лайма. Нежность...
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.