Белый свадебный пряник

Описание

Если вы были верны в чувствах и последовательны в действиях, давно и настойчиво одаривали валентинками одно и то же лицо, то настало время печь белый свадебный пряник. Вы не готовы к замужеству, а пряничка всe же хочется???Не отчаивайтесь. Воспользуйтесь рецептом, вложив в подарок тот смысл, который вам больше по душе. Лично я испекла этот пряник для мужа, который сегодня возвращается из командировки.

Ингредиенты

Мед

500 г
Сахар

200 г
Маргарин

150 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Корица

1 ч. л.
Кардамон

1 ч. л.
Орех мускатный

1 ч. л.
Соль
Яйцо куриное

2 шт
Цукаты

100 г
Орехи

100 г
Вода

0.75 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 кг
Белок яичный

2 шт
Сахарная пудра

250 г
Сок лимонный

Приготовление

Мёд или сироп нагреть вместе с сахаром и маргарином на плите до полного растворения сахара(и мёда если засахаренный).Снять с плиты и отставить для охлаждения.К полуостывшей смеси добавить измельчённые пряности и поставить охлаждаться.

После того как смесь остынет добавляем яйца,цукаты,орехи,жидкость,муку и разрыхлитель.(Внимание муки может потребоваться меньше,нужно отследить этот момент!)

Вымесить гладкое тесто и поставить на холод.Тесто на соде(если использовали вместо разрыхлителя)должно выстояться не менее 2 дней,тесто на разрыхлителе можно выпечь в тот же день(часа через 3-4) или на следующий день.

Тесто выкладываем в форму или же раскатываем и вырезаем пряник.Ставим в духовку разогретую до 180* и выпекаем.Готовность проверяем деревянной палочкой.

Взбиваем белки,добавляем сахарную пудру и лимонный сок.Всё взбиваем до густого состояния.Глазурь выкладываем на сердечко и даём застыть.Украшаем пряник на своё усмотрение.Я украшала желатиновыми красками от пасхального набора.