Яблочный крамбл

Описание

Как всегда, рецепт нашла в журнале. Приготовила... понравился. Хочу поделиться и с вами. Готовила не только с яблоками, но и с персиками, а еще комбинировала яблоки + груши. Рецепт напишу в оригинале. И немножко истории. С английского языка "крамбл" переводится как "крошка". Изначально крамбл представлял собой пудинг из яблок, посыпанный сверху крошкой из песочного теста, его подавали теплым со взбитыми сливками или кремом.

Ингредиенты

Яблоко

7 шт
Сахар

1 стакан
Корица

0.5 ч. л.
Лимон

1 шт
Масло сливочное

150 г
Мука пшеничная

1 стакан

Приготовление

1. Для приготовления теста сливочное масло натереть на крупной терке.

2. В масляную стружку всыпать муку, сахар и при помощи двух вилок все тщательно перемешать. Приготовленную крошку из теста накрыть и убрать в холодильник, чтобы масло не начало плавиться.

3. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семена. Подготовленные яблоки нарезать крупными дольками. Огнеупорную форму густо смазать сливочным маслом, разложить яблоки, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать сахаром. Яблоки сверху посыпать молотой корицей. (Я не добавляю корицу и не сбрызгивала соком).