Капустный пирог-запеканка

Описание

Думаю вы не разочаруетесь, приготовив такую оригинальную и вкусную запеканочку!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

7 шт
Филе куриное

250 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Сыр плавленый

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

150 г
Сыр голландский

50 г
Масло сливочное

1 ч. л.
Сухари панировочные

20 г
Кунжут

1 ч. л.
Специи

Приготовление

Отделить от кочана капусты 7 листиков. Мелко режем лук и болгарский перец. Морковь трем на терке. Куриное филе нарезать мелким кубиком.

Обжариваем лук, морковь и перец. Добавить нарезанное куриное филе. Обжарить все вместе, посолить, поперчить, добавить любимые привравы (у меня были прованские травки).

Пересыпаем нашу начинку в миску и даем ей остыть.

В кипящей воде бланшируем капустные листья минуты 3-4. срезаем с них утолщения.

Подготовить кляр: венчиком взбить яйца со сметаной и щепоткой соли.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Духовку разогреть да 180 градусов.

В остывшую начинку трем плавленый сыр и хорошенько перемешиваем. На каждый капустный лист выкладываем начинку, сворачивам трубочкой, обмакиваем в кляре и выкладываем в форму.

Остатками кляра заливаем нашу будущую запеканку и ставим в разогретую духовку минут на 45. За 15 минут до готовности посыпать наш пирог-запеканку тертым сыром и кунжутом.