Рис хорошо промыть до прозрачности воды. Обсушить. Всыпать в кастрюлю и налить воды на 1 - 1,5 см выше риса. Варить на сильном огне до того как не будет видно воды по краям, но она еще должна булькать и должны надуваться пузырьки в середине. Как это произойдет закрываем крышкой и ставим на маленький огонь и варим 7 минут. Затем снимаем с огня и не снимая крышку держим еще 5 минут. :D Приготовить уксус для риса: 1/4 стакана уксуса добавить 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли. Мешать на огне до растворения сахара и соли. :D

Нашу начинку для роллов нарезать соломкой. :D

Половинку листа нори, положим на циновку (оберните ее предварительно в пищевую пленку). Мокрыми руками выкладываем рис на нори и равномерно распределяем по всему листу. :D

Аккуратно переварачиваем нори на другую сторону. и смазываем чуть вассаби. :D

Выкладываем начинку: крабовые палочки, огурец, авокадо, угорь, болгарский перчик. :D

С помощью циновки закручиваем ролл и придаем ему квадратную форму. :D