Описание
В такое весеннее время хочется без конца салатика. Делаем сегодня почти из одной зелени, с хрустящими чипсами..., большое внимание уделим заправке и от пикантного салатика будет не оторваться!
Ингредиенты
-
Листья салата
125 г
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Лук красный
1 шт
-
Огурец
0.5 шт
-
Оливки черные
1 горстк.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Перец чили
2 щепот.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Приправа
1 ч. л.
Приготовление
Продукты моем, чистим.
Вначале нужно замариновать в уксусе красный лук минут на 5-10. Нарезать его полукольцами.
Огурец нарезать соломкой.
Салатный микс у меня итальянский, в нём такие листики: шпинат, рукола,lollo rosso,lollo biondo. Можно воспользоваться другими видами салатов.
Высыпать к ним огурец.
Лук зелёный нарезать не мелко. Чили у меня сухой, настрогать мелко.
Добавить к основному составу лук.
Делоаем заправку. Чеснок измельчить, можно вынуть сердцевинку, если очень острый.
Налить оливковое масло.
Добавить соевый соус.
Используем Лёгкий от "Киккоман".
Горчицу взяла с зёрнышками, очень нравится, ложка с горкой.
Немного чили посыпать.
Сок лимона для аромата.
Итальяские травы добавить, состав такой: розмарин, тимьян, лук, паприка, шалфей, мята, базилик.
Также можно вылить в заправку уксус из-под лука.
Замаринованный лук отправить в салат.
Вылить на ссалат почти всю заправку.
Перемешать.
Высыпать горсть оливок без косточек.
Чипсы делаем так: лаваш или, как у меня, кукурузная лепёшка. Подсушить в духовке или на сухой сковороде. Нарезать или поломать на кусочки.
Подать вместе с салатом.
Вылить остальную заправку сверху. Сразу подавать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.