Описание
Пирогов много не бывает, поэтому предлагаю пай с тоненьким тестом и сочной начинкой - готовится очень быстро и еще быстрее съедается))). Для начинки беру яблоки, груши и сливы - все это прекращается в как бы желированное великолепие. Пробуем?
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Вода
80 мл
-
Масло сливочное
150 г
-
Соль
1 щепот.
-
Яблоко
2 шт
-
Груша
2 шт
-
Слива
5 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахарная пудра
-
Сахар
3 ст. л.
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Стружка шоколадная
Приготовление
Муку и сливочное масло растереть в крошку.
Добавить воду и быстро замесить тесто - если необходимо, добавить или воду или муку.
Взять 2/3 части от теста и раскатать между пленкой. Выложить дно и бока формы - у меня форма на 20, высотой 3.5 см. Убрать форму в морозилку, пока делаем начинку. Треть теста завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Яблоки и груши очистить от кожуры, убрать семенную коробочку и порезать мелким кубиком. Сливы очистить от шкурки, убрать косточки и порезать произвольно, добавить к яблокам и грушам. Добавить сахар и крахмал, перемешать.
Достаем форму и выливаем на дно яичный белок - так дно не намокнет от начинки. Выкладываем начинку
Через пленку раскатываем оставшееся тесто накрываем начинку защипываем края - я просто обрезала не защипывая.
Из обрезков делаем какие-нибудь украшения.
Верх смазываем желтком и украшаем по желанию шоколадной стружкой.
Духовка разогрета на 190. Выпекать до золотистого цвета - от 40 до 50 минут. Я выпекала 50 минут.
Дать полностью остыть, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться! Мы, как всегда, не дождались полного охлаждения и резали пирог чуть теплым).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.