Описание
Нежное тесто в сочетании со сливочной начинкой и клубникой - эти булочки так хороши! С ледяным напитком, с чаем, с кофе, с чем хотите - я уверяю, что вы получите большое удовольствие!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сметана
4 ст. л.
-
Молоко
6 ст. л.
-
Масло сливочное
60 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Сметана
6 ст. л.
-
Крахмал
2 ч. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Сахар
-
Клубника
Приготовление
В чашу влить масло, сметану, молоко, сахар, всыпать дрожжи и размешать, дать постоять 5 минут.
Просеять муку с солью и влить дрожжевую смесь, замесить мягкое и поддатливое тесто - мука разная, поэтому, если нужно, подсыпьте муки. Накрываем чашу с тестом и убираем в теплое место
У меня тесто поднялось за 40 мин - ставила на балкон, где очень жарко
Делим тесто на 8 кусочков и формуем булочки. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и оставляем на 20 минут в теплом месте.
Пальцем слегка надавить на тесто по внутреннему контору, создавая углубление для начинки
Для начинки сметану смешать с сахаром и крахмалом. Выложить сметану в углубление и вдавить клубнику, смазать бока булочки желтком.
Духовка разогреть на 180-190. Выпекать минут 15-20 до золотистого цвета, остудить на решетке.
Я делала еще со смородиной и в начинку не добавляла крахмал - начинка прекрасно держалась - смородина связала.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.