Острая маринованная килька

Описание

Мы стараемся на новогодний стол часто приготовить необычные блюда, зачастую из дорогостоящих продуктов. Но и самые бюджетные продукты могут послужить отличной закуской! Я предлагаю новый взгляд на соленую кильку - отличная закуска под водку!

Ингредиенты

Килька

500 г
Вода

500 мл
Соль

5 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Специи
Соевый соус

1 ст. л.
Перец чили

2 шт
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Перец черный

1 щепот.
Сок лимонный

2 ст. л.

Приготовление

Вскипятите воду с солью, сахаром, специями и полностью остудите

Свежемороженную кильку разморозьте, промойте под холодной проточной водой и откиньте на сито, чтобы вода стекла. Залейте её остывшим рассолом, накройте крышкой и уберите в холодильник на сутки

Для маринада смешайте соевый соус, черный перец, подсолнечное ароматное масло и чили перец. У меня был сушеный стручок, я его раскрошила руками, можно взять молотый острый перец или свежий - что есть под рукой

Кильку откинуть на сито, чтобы рассол полностью стёк У меня килька очень мелкая, её не потрошу, если хотите - можно отрезать голову и вынуть внутренности Залить её маринадом и убрать на 2-3 часа в холодильник