Кексы "Азу по-татарски"

Описание

Думаю, все когда нибудь пробовали "Азу по-татарски ", а кто не пробовал, то это гуляш из говядины с луком и солеными огурцами. У меня давно была задумка сделать что-то похожее, но в другом виде и кажется мне это удалось. Сегодня хочу предложить свой рецепт на Ваш суд. Без лишней скромности скажу, что нам очень понравилось.

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Сухари панировочные

3 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Соевый соус

5 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Молоко

0.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Огурец маринованный

2 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Сахар
Масло растительное

2 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Огурец

1 шт

Приготовление

Лук очистить, порезать на кусочки. В чашу блендера сложить лук, чищенный чеснок, добавить соевый соус " Kikkoman", молоко и пробить до однородной массы.

Для фарша смешать все ингредиенты, хорошенько вымесить и отбить.

Теперь начинка, так называемое "Азу". Для него мы режем лук, обжариваем 3-4 мин. в горячем масле. Влить соевый соус "Вок" от ТМ " Kikkoman ", прогреть еще 2 мин. Положить тертые огурцы, томатную пасту. Проварить до полного испарения жидкости. Подсластить по вкусу.

Форму для маффинов смазать маслом. Положить часть фарша и разровнять по форме, сделав углубление, в которые положить начинку.

Выпекать при t= 180 примерно 20-25 мин. до готовности. Можно подавать на персональной тарелочке, а можно нарезать свежий огурец кружочками, капнуть капельку майонеза и поставить на них кексы. Подавать на подложках.

Комментарии и отзывы