Вот наш набор продуктов. Из зелени сегодня присутствуют кинза и петрушка. Мне очень нравится добавлять еще и базилик. Еще нужна копченая куриная грудка, ее, к сожалению, я забыла сфотографировать.

Готовим сальсу. Манго и авокадо почистить, срезать несколько тонких пластинок для украшения тарелки, остальную мякоть и зубчик чеснока мелко нарубить. Зелень и редиску мелко нарезать. Подсолить и залить заправкой. Для заправки смешать лимонный сок, растительное масло, сахар и острый красный перец по вкусу. Все перемешать.

На большую тарелку выложить пластинки манго, авокадо и копченой грудки цыпленка.

По середине, при помощи сервировочного кольца, или кольца, вырезанного из пластиковой бутылки сформировать островок из сальсы. Все готово!

Для полноты вкуса рекомендую украсить готовое блюдо листочками рукколы и капельками крем-бальзамика. Приятного аппетита!