Праздничный рулет

Описание

Я часто делаю этот рулет на праздники, поэтому решила показать и вам, потому что получается очень вкусно. Три вида мяса в одном блюде смогут удовлетворить вкус любого гурмана. на гарнир в новогоднюю ночь лучше подать обжаренные на гриле свежие овощи. Это и красиво, и очень полезно.

Ингредиенты

Говядина

200 г
Свинина

150 г
Курица

100 г
Майонез

50 г
Коньяк

2 ст. л.
Сок апельсиновый

50 г
Соль
Перец черный
Тимьян
Розмарин
Чеснок

2 зуб.
Овощи

200 г
Нори

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.

Приготовление

Приготовим продукты, которые вы здесь видите.

Обязательно возьмём майонез " Махеевъ". Он самый полезный, без ГМО и искусственных красителей.

Сделаем маринад для нашего мяса. поскольку оно у нас достаточно сухое, без жира, то мы добавим для этого дела майонез, чтобы оно было посочнее. Смешаем апельсиновый сок, добавим коньяк, оборвём листочки с розмарина и тимьяна, пропустим через пресс чеснок. Посолим и поперчим по вкусу. Добавим майонез "Махеевъ" "Оливковый".

Каждый кусочек мяса отобьём под плёнкой, намажем маринадом и положим в холодильник для маринования часа на 2-3.

Когда мясо замаринуется, положим первый слой - говядину. Вырежем по этому размеру из листа нори кусочек...

... и положим на говядину.

На говядину положим кусочек чуть поуже по размеру - свинину и такой же кусочек нори.

На свинину кладём куриную грудку. В середину куриной грудки положим узкую полоску красного болгарского перца, кусочек черешка сельдерея и веточку петрушки. Вот фотография не получилась)))

Свернём аккуратно рулет, чтобы овощи оказались в середине и придерживая пальцами все слои на своём месте обмотаем рулет кулинарными нитками.

На сковороде разогреем растительное и сливочное масло. Обжарим рулет со всех сторон. Честно говоря, у меня не было вырезки, и я сделала из обычного мяса, поэтому и решила поставить в духовку для перестраховки. А если у вас будет вырезка говядины и свинины, то после отбития молоточком, вам достаточно будет просто обжарить мясо и оно уже будет готово.