Мясная закуска "Книжка"

Описание

Вкусное, нежное мясо и несложное в приготовлении.

Ингредиенты

Свинина

350 г
Кетчуп

4 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Помидор

1 шт
Соль

2 щепот.
Перец черный

1 щепот.
Лук красный

0.5 шт
Лук репчатый

0.5 шт

Приготовление

Кусочек свинины разрезать вдоль, не дорезая до конца. Отбить. Посолить, поперчить по вкусу, намазать сверху 2 ст. л. кетчупа.

Зубчик чеснока нарезать соломкой, помидор нарезать полукольцами. Выложить поверх свинины помидоры и чеснок, чередуя.

Сложить мясо с начинкой пополам (как бы закрывая книжку). Обвязать нитью или кулинарным шпагатом и смазать оставшимся кетчупом.

Лук нарезать крупными полукольцами и сложить в рукав для запекания.

Сверху лука положить мясную "книжку". Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем уменьшить огонь до 180 градусов и запекать еще 40 минут.