Описание
Этот рецепт взяла из старой поваренной книги мамы моего мужа, которая, к сожалению умерла в том же году, что и мой отец (2005), так и не увидев свадьбу ребёнка. Рецепт аутентичный, его привезли из Грузии, в друзьях были настоящие князья.
Ингредиенты
-
Курица
1 кг
-
Орехи грецкие
250 г
-
Кинза
2 пуч.
-
Масло сливочное
150 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Вода
500 мл
Приготовление
Чистим лук и чеснок.
Режем куриную грудь (курицу) на части.
Растапливаем масло на сковороде.
Кладём туда курицу и специи для сациви.
Прокручиваем кинзу и орехи через мясорубку, но у меня её нет, поэтому я порубила зелень.
Орехи прокрутила в блендере.
Растапливаем масло на другой сковороде.
Режем лук и в сковороду.
Вскипятив воду в чайнике, добавляем кипяток в курицу, пока она не покроет её.
Часть бульона добавляем в лук. Я часть оставила, и всё таки в блендере порубила орехи с зеленью при помощи бульона. Этот соус выливаем к луку.
Затем в посуду выкладываем слоями курицу без бульона, приправляем специей для сациви, и орехово-пряный соус. Пусть пропитаются ароматами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.