Описание
Достаточно интересное и в тоже время необычное блюдо есть у французской кухни. Это просто яйца вкрутую в соусе Бешамель с добавлением репчатого лука. Этот вариант закуски пришел из славного города Франции под название Лион.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Молоко
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Орех мускатный
1 ч. л.
-
Масло сливочное
15 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
Приготовление
Репчатый лук очистить и порезать полу кольцами. Проварить лук в кипящей воде около 5 минут. Слить воду.
Лук осушить на слабом огне, будет испаряться влага.
Когда влага уйдет добавить сливочное масло и немного подрумянить.
Добавить муку и быстро размешать. Добавить теплое молоко. Кстати, молоко можно заменить бульоном.
Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу. Проварить соус до загустения.
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Каждое яйцо порезать на 4 части.
Соус Бешамель вылить в тарелку и кладем в него кусочки яиц. Посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.