Морковь по-мароккански

Описание

Несложный остренький салат. Очень хорош к шашлычку!

Ингредиенты

Морковь

6 шт
Чеснок

3 зуб.
Кинза

1 горстк.
Сок лимонный
Масло оливковое

3 ст. л.
Кумин

0.5 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Перец черный
Перец красный жгучий
Соль

Приготовление

Из простых и доступных продуктов будем готовить "заморское" блюдо.

Морковь помыть, почистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Опустить морковь в кипящую подсоленную воду и варить 6 минут.

Слить воду через дуршлаг и промыть морковь холодной водой.

Смешать сок половины лимона, оливковое масло, cumin (зира), сладкую паприку, горькую паприку (по желанию), соль, перец и измельченный чеснок. Листья кинзы или петрушки измельчить и добавить в соус. Хорошо перемешать морковь с соусом.