Описание
Сделала этот пирог по просьбе мужа, большого любителя козьего сыра. Результат понравился даже мне, хотя я далеко не поклонница этого продукта.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
100 мл
-
Тесто дрожжевое
250 г
-
Маслины
8 шт
-
Помидоры черри
5 шт
-
Сыр козий
150 г
-
Баклажан
1 шт
-
Масло оливковое
-
Соль
Приготовление
Баклажаны помыть, нарезать кружочками примерно 4мм, посолить и оставить на 20 мин.
Затем, поджарить их на оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон.
Положить на бумажное полотенце.
Помидоры разрезать пополам, из маслин достать косточки.
Козий сыр смешать (не взбивать) с яйцами и молоком. Посолить, поперчить и добавить розмарин. Если не любите козий сыр, можно заменить рикоттой.
На приготовлении рубленого теста останавливаться не буду, т.к. на сайте его рецептов много. Если хотите, можете приготовить так http://www.povarenok.ru/recipes/show/51817/
Тесто раскатать. На дно формы положить пекарскую бумагу, на нее - тесто, которое наколоть.
Вылить на дно теста яично-сырную смесь.
Выложить баклажаны, помидоры и маслины.
Выпекать в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 35 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.