Маффины "Шоколадный сон"

Описание

Честно сказать, сама не ожидала, что получится такая вкуснятина, у меня их детки очень быстро съели.

Ингредиенты

Шоколад белый

100 г
Масло сливочное

125 г
Сахар

300 г
Яйцо куриное

5 шт
Ванилин

1 упаковка
Мука пшеничная

200 г
Молоко

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Какао-порошок

2 ст. л.

Приготовление

Шоколад натереть, смешать с маслом и растопить, можно в микроволновке, а можно на водяной бане. 3 яйца отделить от белков, белки поставить в холодильник. 150 г сахара, ванилин, желтки и 2 яйца, муку, молоко и разрыхлитель смешать, добавить туда шоколадную смесь, которую мы растапливали, и всё хорошо перемешать

Затем всю эту смесь переложить в формы и поставить в нагретую до 175 градусов духовку минут на 15

Белки достать и взбить в крепкую пену, постепенно добавляя туда 150 г сахара, смешанного с 2 ст.л. какао. Переложить эту смесь в кондитерский мешочек. Переставить температуру в духовке на 200 градусов. Маффины вытащить и из белковой смеси сделать сверху шапочки, поставить их опять в духовку на 5-6 минут дойти. Затем остаётся только вытащить и остудить.