Нааны с рисом

Описание

Это среднеазиатские лепeшки, которые выпекаются в тандурах - глубоких глиняных печах. За отсутствием таковой, лепeшки можно выпекать в очень горячей духовке на пекарском камне или на противне. Рецепт нашла на сайте "сай 7 инфо" и немного изменила под себя.

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Мед

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

1 ч. л.
Рис

2 стакан
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

50 мл
Сахар

1 ч. л.

Приготовление

Примерно в 50 мл. воды и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из молока, меда, соли, поднявшихся дрожжей и муки. Замешивать нужно долго. Не менее 10 минут.

Затем добавить рис с маслом (можно еще добавить травы). Тесто будет слегка приставать к рукам.

Получившееся тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться, примерно, в 3 раза).

Тесто разделить примерно на 12 частей, сформировать лепешки. Выложить на противень и дать подойти еще 10-15 минут. Смазать водой. Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.