Пирог-пицца на кабачковом тесте

Описание

Название блюдо почти итальянское, но итальянцы его, наверняка, не ели :) И многое потеряли, между прочим, т. к. оно вкусное и питательное.

Ингредиенты

Кабачок

400 г
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная
Грибы

300 г
Колбаса

250 г
Помидор

2 шт
Молоко

100 мл
Соль
Сыр твердый

200 г

Приготовление

Почистить и нарезать кабачок

Измельчить его в блендере

Добавить в кабачок яйца и соль

Добавить муки столько, сколько возьмет тесто. Замесить мягкое упругое тесто

Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня разъемная). Распределить по дну руками и сделать бортики

Займемся начинкой. Грибы жарить на масле (у меня были замороженные)

Складываем пирог: на тесто кладем грибы, на грибы кладем нарезанные помидоры, на помидоры колбасу. Делаем заливку: смешиваем слегка взбитые яйца, соль и молоко. Эту заливку выливаем на пирог