Торт "Отцвела черемуха"

Описание

Я уже как-то признавалась в свой любви к черемуховым тортикам! Они у меня прочно ассоциируются с детством, бабушкой и деревней... В таком варианте попробовала сделать торт впервые и теперь точно буду делать по этому рецепту!!! Настолько воздушный, нежный о получился!!! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Мука черемуховая

1 стакан
Молоко

1 стакан
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

2 стакан
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Крахмал картофельный

1 ч. л.
Сахарная пудра

120 г
Соус ягодный

100 г

Приготовление

Первым делом залейте черемуховую муку кипящем молоком, перемешайте и оставьте на 2 часа

Добавьте к черемуховой смеси яйца, сахар и стакан сметаны. Хорошенько перемешайте.

Добавьте крахмал, муку и соду. Перемешайте и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Остудите бисквит.

Пока наш бисквит остывает делаем крем. Все очень просто - сметана (жирностью 20-30%) смешивается с сахарной пудрой. Остывший бисквит разрезаем на 2-3 коржа. Смазываем каждый корж кремом, затем выкладываем клюквенный соус d'arbo. Так проделать с каждым коржом. Сразу расскажу, что готовила я пол порции на семейный ужин, форма у меня размером 22х12. Получилось разрезать на 3 корж высотой около 2 см

Украсить тортик по желанию. Можно просто обмазать сметанным кремом. Я же растопила темную шоколадку, полила ей горячей тортик и украсила сезонными фруктами - инжиром, виноградом и клюквой. Слегка припорошила сахарной пудрой. В идеале торт должен постоять в холодильнике часов 8, вот этот разрезик стоял всего час )))