Салат с куриной печенью и перцем

Описание

Признаюсь, я очень люблю сладкий перец. Ела бы его и ела в свежем виде. Но моя семья требует разнообразия. Поэтому сегодня я приготовила очень простой и сытный салат с печеным перцем и куриной печенкой. Его можно подавать как теплым, так и холодным-всегда вкусно.

Ингредиенты

Перец болгарский

1 шт
Печень куриная

300 г
Капуста китайская

6 шт
Лук-порей

0.333 шт
Горчица

1 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Хлеб

3 ломт.
Масло оливковое

2 ст. л.
Имбирь

1 шт

Приготовление

Салат можно приготовить и с савойской капустой. Листья капусты подержать несколько минут в кипятке

Перец положить в горячую духовку и запечь до коричневых бочков.

Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить в той же духовке. По желанию сухарики перед запеканием можно подсолить, посыпать сухими приправами и сбрызнуть маслом.

Куриную печень слегка обжарить (можно на сухой антипригарной сковородке).

Листья салата вымыть, обсушить и наломать крупными кусочками.

Готовим соус. Сок лимона, оливковое масло, соевый соус, горчицу и белую часть лука-порея смешиваем. Можно поперчить и добавить тертый корень имбиря и перец чили для вкуса.