Описание
Необычная подача мороженого в виде торта, просто сказочное лакомство для детей и взрослых. Аромат ванили, вкус сладкого зефира с привкусом горького шоколада, еле уловимая кислинка йогурта - это безумно вкусно! Приглашаю на чашечку кофе, мои дорогие!!!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
40 г
-
Ванилин
0.5 ч. л.
-
Печенье
100 г
-
Зефир
3 шт
-
Молоко
375 мл
-
Лимон
0.5 шт
-
Желток яичный
2 шт
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Сахар коричневый
60 г
-
Стружка шоколадная
2 ст. л.
-
Йогурт
50 мл
-
Сыр творожный
120 г
-
Сахарная пудра
40 г
-
Шоколад темный
Приготовление
Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с ванилином.
Мелко покрошить печенье.
Смешиваем масло с печеньем, хорошо перемешать.
В миску стелем пищевую плёнку или бумагу и выкладываем равномерно маслянистую смесь из печенья, распределяя по дну, сделав бортики. Убираем в холодильник.
Режем кусочками зефир, натираем цедру лимона и аккуратно делаем шоколадную стружку.
Вскипятить молоко.
Желтки смешиваем с ванильным сахаром и коричневым, взбиваем добела.
Продолжая взбивать желтки, вводим тёплое молоко.
Ставим на огонь молочно-желтковую смесь, сильно разогреваем, но не кипятим. Добавляем цедру и остужаем.
Подмешиваем зефир и шоколадную стружку, перемешиваем. Ставим в морозилку на 4-5 часов, каждый час перемешиваем, чтоб мороженое получилось однородным.
Мороженое выкладываем на корж в виде купола.
Для глазури смешиваем творожный сыр, йогурт и сахарную пудру, всё взбить и охладить.
Поливаем глазурью и снова убираем в морозилку до её застывания. Перед подачей торта убираем плёнку и украшаем сверху по желанию, либо стружкой шоколадной, либо как я, расплавила горький шоколад и нанесла узором, сверху выложила кусочки зефира. Приятного вам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.