Описание
Конечно, на вид маффины не зеленые, а очень даже румяные. Но название из-за того, что в тесте есть много полезной летней зелени. Тесто использовала то же, что и на "Кексы на кислом молоке", но с некоторыми изменениями. Очень вкусные получились маффины, хоть с супом вприкуску, хоть для простого перекуса.
Ингредиенты
-
Кабачок
250 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
0.75 стакан
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
600 г
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Сыр твердый
30 г
Приготовление
В процессоре измельчить укроп и зеленый лук.
Кабачки помыть, нарезать кусочками и измельчить в процессоре.
Получается вот такая масса салатного цвета. Соединить кабачки, укроп, лук. Добавить яйца, сахар, соль, разрыхлитель, масло, молоко.
Добавляем муку и замешиваем тесто как на оладьи.
Режем сыр брусочками.
Формочки наполняем тестом почти полностью (кексы в процессе не "убегают"). Вставляем в тесто по центру кусочек сыра. Запекаем кексы в духовке при температуре 180-200*С 45-50 минут. Проверяем готовность лучинкой. Вот с такми маффинами суп грибной "ушел" на "УРА"!http://www.povarenok.ru/recipes/show/46617/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.