Описание
Готовится и съедается быстро. Как-то к нам пришли друзья, и я в их присутствии готовила, а когда подала на стол и попробовали, то забыла сфотографировать в разрезе. Не заметили, как все было съедено.
Ингредиенты
-
Филе куриное
4 шт
-
Свинина
4 ломт.
-
Сыр твердый
4 ломт.
-
Соль
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
-
Масло подсолнечное
Приготовление
Филе куриное помыть и просушить.
По самому толстому краю филе сделать надрез так, чтобы филе развернулось, как книжка, на 2 половинки.
Завернуть в целлофановый пакет и аккуратно отбить. (Можно целлофановый пакет надеть на молоток, чтобы мясо не приставало.)
Посолить, поперчить с обеих сторон.
НА край отбивной выложить кусочек копченой грудинки, пластинку шампиньона (я кусочек грибочка для сочности кладу, можно и без него).
Дальше положить кусочек сыра, и весь край отбивной смазать взбитым яйцом, чтобы при жарке края скрепились.
Свернуть отбивную пополам.
Полученную фаршированную отбивную с двух сторон обвалять в муке, а затем в яйце.
Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковородке в подсолнечном масле.
Подрумяненные отбивные переложить в посуду для запекания, и поставить в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку с гарниром. А гарниром у нас была картошечка, запеченная с чесночком и маслом.
Украшаем. И можно приступать. Что мы и сделали. Да так увлеклись, что забыли сфотографировать наше блюдо в разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.