Описание
Этот кекс - нечто совершенно бесподобное и необычное... он такой воздушный и в то же время рассыпчатый.. он действительно тает во рту... с какой-то необычной приятной, едва уловимой банановой влажностью.. вкус гречневой муки совершенно НЕ чувствуется. этот кекс стоит того, чтобы его попробовать.. с ним так приятно утром выпить чашечку чайку или кофейку, для того, чтобы замечательно начался новый день.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
130 г
-
Мед
95 г
-
Мука гречневая
200 г
-
Банан
3 шт
-
Сливки
-
Молоко
150 мл
-
Масло растительное
50 мл
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Ванилин
Приготовление
Взбиваем яйца, сахар, мед и ванилин миксером.
Добавляем гречневую муку и аккуратно смешиваем венчиком. Оборачиваем миску с тестом влажным полотенцем и отправляем в разогретую до 40С духовку на 25 минут (за это время тесто приобретает некоторую рассыпчатость)
Бананы очищенные измельчаем блендером в пюре, добавляем взбитые сливки (сухую смесь), молоко, масло и хорошенько взбиваем все миксером до приятной кремообразной пышности
Достаем из духовки гречневую смесь и аккуратненько соединяем с банановой, добавляем разрыхлитель
Форму надо застелить бумагой для выпекания, смазать маслом, выложить тесто и отправить в разогретую до 200С духовку. (Готовность можно проверить деревянной шпажкой, у меня он выпекался около часа)
Нарезаем кусочками и приятнейшего Вам чае/кофепития! :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.