Фруктово-творожный торт

Описание

Очень нежный бисквитный торт с воздушной творожной начинкой и свежими фруктами.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Масло сливочное

150 г
Яйцо куриное

4 шт
Сливки

50 мл
Сахар

7 ст. л.
Творог

150 г
Молоко сгущенное

5 ст. л.
Желатин

1 ст. л.
Желе

1 упаковка
Киви

2 шт
Фрукты

0.5 шт
Стружка кокосовая

3 ст. л.
Варенье

3 ст. л.
Сливки
Орехи грецкие

Приготовление

Яичные белки взбиваем с сахаром.

В просеянную муку с разрыхлителем добавляем яичные желтки, мягкое сливочное масло, перемешиваем и следом аккуратно примешиваем взбитые с сахаром яичные белки. Доливаем сливки.

Все хорошенько перемешиваем, я взбила миксером в течении 2-3 мин. Выливаем в форму и отправляем в разогретую духовку на 15 мин. Выпекать при температуре 180-200 градусов.

Полученный бисквит разрезает на 2 части.

Берем творог и яйца.

Готовим желе как написано на упаковке. Даем остыть...

Добавляем желе к творогу с яйцами.

Вливаем сгущенное молоко и добавляем еще немного сахара, т.к. творог был кисловат. Всю массу хорошенько взбиваем миксером. Я в начале это делала в глубокой миске, в итоге получила испачканный холодильник, стол и всю площадь на кухне в радиусе 2-х метров. Посмотрев на красивые разводы по стенам, я придумала вот такую конструкцию...состоящую из разрезанной пополам 2-х литровой пластиковой бутылки. В ней результат оправдал мои ожидания:-)

В полученную творожную начинку добавляем малиновое варенье или джем, можно и не только малиновое.

Берем разъемную форму, на дно кладем половину бисквита. На него выкладываем творожную начинку тонким слоем, где-то в палец толщиной.

Посыпаем кокосовой стружкой, у меня она была зеленого цвета!

Накрываем вторым бисквитом.

На бисквит выкладываем оставшуюся творожную массу. Украшаем дольками киви.

Вот так выглядит этот фрукт. Питтохайя (питахайя, драконий глаз, geow mangon). Сочный, сладкий плод, которые очень легко чистится, ничем гадким не пахнет. Привезли нам его из Таиланда. Вот я и решила его куда-нибудь с пользой применить:-)