Описание
Вкусные, ароматные буханочки! Для любителей серого плотного хлеба. Тонкий аромат душистого перца сделает вкуснее любой бутерброд!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
360 г
-
Хлопья овсяные
200 г
-
Дрожжи
25 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Отруби
2 ст. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Молоко
200 мл
-
Вода
70 мл
-
Перец душистый
10 шт
Приготовление
Сначала готовим опару. В теплую воду добавить дрожжи, сахар,1 чайную ложку муки. Перемешать и убрать в тепло минут на 15-20, до появления пенки.
В глубокой миске смешиваем хлопья, просеянную муку и отруби. Перемешиваем.
Добавляем к овсяно-мучной смеси молоко, масло, соль, размолотый душистый перец и опару. Замешиваем тесто.
На подпыленную доску выкладываем тесто и месим, пока не перестанет липнуть к рукам.
Убираем тесто в тепло, накрыв полотенцем, на 1 час для подъема.
Подошедшее тесто обминаем, формуем будущий хлеб.
Выкладываем тесто в смазанные маслом формы, накрываем формы пищевой пленкой и убираем в тепло на 50-60 минут.
Хлебушек поднялся. Снимаем пленку и ставим в разогретую до 180С духовку на 40-60 минут, в зависимости от толщины Вашей формы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.