Канадский яблочный пирог

Описание

Очередная яблочная выпечка. Кто любит подобные рецепты, думаю оценят. Пирог очень яблочный, рассыпчатый (в прямом смысле) без лишней сладости.

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Сироп кленовый

90 мл
Ваниль

1 шт
Яйцо куриное

3 шт
Соль

1 ломт.
Мука пшеничная

50 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Хлопья овсяные

160 г
Яблоко

700 г
Изюм

50 г
Миндаль

40 г
Сливки

Приготовление

На большой скорости взбить масло до пышности, добавить сироп и ваниль (или цедру лимона). Смешать до однородной массы.

Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая каждое в течение 30 сек.

В отдельной емкости смешать муку, соль, овсянку и разрыхлитель.

Добавить "сухую" смесь к масляной и перемешать до однородного состояния на низкой скорости. Если необходимо, добавьте овсянки. Я не рискнула "забивать" и тесто не "выкладывала", а "намазывала" в форме.

Выложить 2/3 смеси на дно формы, застеленной бумагой для выпечки. Будьте внимательны (!) пирог очень хрупкий и на бумаге его проще будет перекладывать. Выложить нарезанные кусочками яблоки (я не очищала, вы - делайте, как вам нравится)

На яблоки насыпать изюм

Сверху выложить оставшееся тесто. Я аккуратно равномерно разложила тесто, а потом его размазала по фруктам. Хотя в рецепте было так оптимистично написано: Раскрошить равномерно оставшееся тесто. Я не рискнула делать тесто "крошащимся" изначально.