Описание
Этот рецепт консервации подойдет для тех, кто не очень любит острое и классический вид "Огонька". Делаю второй год. Всем друзьям и знакомым очень понравился рецепт. Из всей консервации "улетел" самым первым. Попробуйте, вы не пожалеете!
Ингредиенты
-
Баклажан
5 кг
-
Перец болгарский
5 шт
-
Перец красный жгучий
5 шт
-
Чеснок
5 шт
-
Сахар
15 ст. л.
-
Соль
15 ч. л.
-
Уксус
25 ст. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Баклажаны очищаем от кожуры.
Режем на 4 части вдоль.
На 1 литровую банку берем 1 сладкий перец, 1 горький, 1 головку чеснока, 3 ст.л. сахара, 3 ч.л. соли, 5 ст.л. уксуса.
Все измельчаем в блендере или мясорубке.
Получается довольно жидкая масса.
В стерильную банку на дно кладем 2-3 столовые ложки соуса.
Баклажаны обжариваем со всех сторон в довольно большом количестве масла.
Баклажаны должны подрумяниться и размягчиться.
Складываем их в банку, на половине банки снова добавляем 2-3 ст.л. соуса.
Кладем оставшиеся баклажаны до краев и снова 2-3 ст.л. соуса.
Стерилизуем 15 минут.
Закатываем. Приятного аппетита!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.