Описание
Маленькое бисквитное печенье с лимонной ноткой, и с очень вкусным сливочным кремом. Попробуйте- Вам понравится!!! На конкурс " Silver Line на радость детям"
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
9 шт
-
Сахар
200 г
-
Мука пшеничная
70 г
-
Крахмал
70 г
-
Лимон
-
Соль
-
Масло сливочное
300 г
-
Ванильный сахар
0.5 упаковка
-
Конфитюр
100 г
-
Ром
10 г
-
Глазурь
Приготовление
Для приготовления теста взбить белки с 2/3 сахара в очень густую пену до "устойчивых пик"
Добавить крахмал к взбитым белкам, все хорошо перемешать лопаточкой.
Желтки растереть с остатками сахара в кремообразную массу, добавить цедру лимона и соль, соединить со взбитыми белками.
Добавить муку и осторожно перемешать лопаточкой.
Поместить бисквитную массу в кондитерский мешочек с насадкой. И очень быстро выдавливать шарики на,выложенный бумагой, противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 190 градусов в течение 10-12 мин. до появления светло-коричневого цвета.
Для приготовления начинки взбить сливочное масло с ванильным сахаром до кремообразной консистенции.
Взбить яйцо, желтки и сахар на водяной бане до полного растворения сахара. Снять с огня, взбить еще раз и остудить.
Примешать яичную массу к маслу.
Разрезать пополам печенюшки ( я полностью не разрезала), заполнить кремом и соединить вместе. Поставить в холодильник, чтобы застыли.
Смазать теплым абрикосовым конфитюром с добавлением рома ( по желанию ).
И глазировать любой помадой или глазурью ( шоколадной, фруктовой, сливочной и т.д.) Я глазировала обычной помадой.
ВСЁ!! Приятного чаепития!! А, с кофе эти печенки-просто СТОН!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.