Описание
На сайте много вариантов этого тортика, но, как у любой хозяйки, у меня есть свой вариант - предлагаю его вам - ну, а вдруг понравится!
Ингредиенты
-
Коньяк
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сметана
800 г
-
Ванилин
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Сода гашеная уксусом
1 ч. л.
-
Молоко
100 мл
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Сахар
350 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Орехи
100 г
-
Мармелад
400 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
Приготовление
Тесто: желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в отдельной посуде до крепкой пены. Желтки, сахар, ваниль, масло растительное, разрыхлитель, муку и молоко-перемешиваем миксером и соединяем со взбитыми белками.
Если есть желание, можно тесто разделить на 2 части - в одну из них добавить какао и выпечь 2 коржа. Я делаю так: перемешиваю какао на одной половине теста и выливаю в смазанную маслом и подпыленную мукой форму - в итоге получается полосатое тесто
Выпекаем до готовности при температуре 160 градусов, проверяем палочкой.
Вынимаем из духовки, даем остыть
У остывшего бисквита отрезаем донышко - это будет основа торта, остальное нарезаем на ромбики
Крем: сметану, ваниль и сахар взбиваем миксером до загустения. Бисквитное донышко смазываем кремом, посыпаем нарезанным мармеладом, каждый бисквитный ромбик обмакиваем в крем и красиво укладываем горкой
Делаем глазурь: масло растопить, добавить сахарную пудру, хорошо растереть, добавить какао и коньяк - размешать в однородную массу, если глазурь густовата, немного подогреть на водяной бане или в микроволновке. Глазурью поливаем тортик
Сверху посыпаем дроблеными орехами и украшаем мармеладом. Тортик вкуснее, если ему дать ночь постоять в холодильнике. Очень надеюсь, что вам понравится!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.