Яйца-кокот на гречневой подушке

Описание

Если надоела на завтрак привычная яичница, приготовьте яйца-кокот. Название пошло от слова "кокотница", посуды, в которой готовят это блюдо. Можно использовать маленькие чашечки или формы. Добавляют в яйца-кокот разные начинки по вкусу. Я предлагаю вариант с гречкой и грибами. Получается вкусно, на наделе готовила уже два раза.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Хлопья гречневые

4 ст. л.
Сливки

10 ст. л.
Шампиньоны

2 шт
Масло сливочное

2 ч. л.
Масло растительное

1 ч. л.
Сыр твердый

Приготовление

Подготовьте ингредиенты.

Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на смеси сливочного и растительного масел.

Хлопья выложите в чашку.

Залейте горячими сливками и размешайте.

Формочки смажьте немного сливочным маслом. Выложите по несколько пластин грибов. На фото одна порция без грибов для ребенка.

Положите гречневую смесь в каждую формочку, сделав небольшое углубление.

Разбейте в каждую формочку яйцо. Соль, перец по вкусу (я не солю).

Присыпьте сыром.

Готовят яйца-кокт на водяной бане или просто запекают в духовке. Для водяной бани поставьте формочки на противень. Налейте на противень горячей воды так, чтобы она покрывала не больше трети формочек и отправьте в разогретую духовку.

Комментарии и отзывы