Описание
Этот простой в приготовлении, легкий на вкус, воздушный и сочный пирог с курицей, грибами и сыром фета очень любят в моей семье, особенно его сильная половина. Приготовьте пирог для своих любимых и вы!
Ингредиенты
-
Филе куриное
600 г
-
Вешенки
500 г
-
Лук репчатый
150 г
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Белок яичный
1 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Фета
150 г
-
Перец черный
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Сливки
150 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Вода газированная
240 мл
-
Тесто фило
8 шт
Приготовление
Грибы мелко нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком почти до готовности.
Добавить к грибам соевый соус и молотый черный перец, тушить до полной готовности, при необходимости немного посолить. Остудить.
Куриное филе отварить с вашими любимыми специями. Остывшее филе нарезать очень и очень мелкими кусочками.
Добавить в нарезанное филе грибы, белок, сыр фета, размятый руками, укроп и черный молотый перец, хорошо перемешать и при необходимости посолить, учитывая соленость сыра фета.
Дно формы диаметром 26 см с трубой (если такой нет, то можно в центре поставить небольшую баночку, обернутую фольгой) и бортики смазать маслом. Выстелить тесто в форме, слегка его собрав вокруг отверстия, на это уходит 2 листа теста фило.
Сверху поместить 1/3 часть начинки. Постарайтесь, чтобы она не прикасалась к краю формы.
Накрываем начинку следующими 2 листами теста, опять его присобирая.
Снова выстилаем одну часть начинки и накрываем тестом. Третий слой - помещаем на тесто оставшуюся начинку и накрываем тестом.
Собранный пирог проткнуть до самого низа вилкой по всей его площади. Если ваша форма подтекает, оберните ее фольгой.
Яйцо, желток и сливки взбить венчиком. Добавить сильно газированную воду и перемешать.
Покрыть заливкой весь пирог и выпекать его в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут.
Готовый пирог остудить в форме...
... и, аккуратно подрезав бока, освободить от нее.
Нарезать на порции и позвать своих любимых!
Угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.