Тыквенный пирог с творогом

Описание

Нежный, легкий и невероятно вкусный! )))

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахар

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мука пшеничная

200 г
Тыква

400 г
Яйцо куриное

2 шт
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Сахар

50 г
Творог

400 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 ст. л.
Крахмал картофельный

1 ст. л.

Приготовление

Набор продуктов

Растопить сливочное масло (на паровой бане или в микроволновке) смешать с яйцом и сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымесить тесто. Форму для запекания выстелить пергаментом и распределить тесто образуя края. Убрать в холодильник на 30 мин.

Тыкву натереть на крупной терке и проварить около 5 минут постоянно помешивая. Остудить.

Взбить остывшую тыкву в блендере добавив 2 желтка и крахмал. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести к тыквенной массе.

Тоже самое сделать с творожной начинкой

Достать тесто с холодильника. В самый центр наливать ложкой по каждой из начинок. Начинка не должна выходить за бортики.

Накрыть пирог пергаментом и выпекать в разогретой духовке 35-40 мин. при температуре 180 градусов. По истечению времени снять бумагу и выпекать еще 30 мин. при температуре 160 градусов (учитывайте режимы своей духовки)