Описание
Говорят, что у каждой снежинки свой узор. Я предлагаю вам мою "Снежинку": белоснежную, воздушную, свежую, "пушистую"... Торту требуется время для пропитывания коржей, поэтому, лучше готовить заранее. Я готовила в ночь.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
220 г
-
Сахар
120 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Сливки
300 мл
-
Сметана
160 г
-
Шоколад белый
100 г
-
Стружка кокосовая
40 г
-
Сыр творожный
200 г
-
Посыпка кондитерская
-
Стружка кокосовая
60 г
Приготовление
Яйца слегка взбить с сахаром и солью.
Вмешать муку с разрыхлителем. Получится липкое тесто, которое надо оставить в холодильнике на 3 часа.
Через 3 часа в тесто добавить растопленное масло и замесить пластичное тесто.
Разделить тесто на 6 частей (я, обычно, делаю это на весах) и раскатывать коржи на пекарской бумаге, припыляя ее мукой. Выпекать до светлого цвета при температуре 180 градусов ( у меня уходило 6-8 минут на корж) и сразу обрезать лишнее по форме ( у меня тарелка диаметром около 21 см)
Приготовить крем. Сливочный сыр слегка взбить со сметаной (я брала обычный жирный творог, поэтому пробила его блендером вместе со сметаной)
В небольшом количестве сливок (из общего количества) растопить шоколад и добавить его к творожной массе. Перемешать.
Добавить кокосовую стружку.
Аккуратно вмешивая, ввести взбитые сливки. Крем готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.